问题标题：
改革开放30年来，我国实现了经济的长期、持续、快速、平稳增长，人民物质文化生活水平全面提升。1978——2007年，城镇居民家庭人均可支配收入和农村居民家庭人均纯收入分别增长了6
问题描述：
改革开放30年来，我国实现了经济的长期、持续、快速、平稳增长，人民物质文化生活水平全面提升。1978——2007年，城镇居民家庭人均可支配收入和农村居民家庭人均纯收入分别增长了6.4和6.2倍。恩格尔系数的降低，是居民物质生活提高的重要指标。1978——2007年，我国农村居民家庭恩格尔系数由67.7%下降到43.1%，城镇居民家庭由57.5%下降到36.3%;二者分别下降了24.6个百分点和21.2个百分点。 |
李琪回答：
(1)食品支出占家庭总支出的比重，被称为恩格尔系数。从食品支出在家庭总支出的比重可以看出家庭生活水平的高低。(2)恩格尔系数过大，必然影响其它消费的支出，特别是发展资料、享受资料的增加，限制消费层次和消费质量的提高。(3)恩格尔系数的降低，通常意味着食品支出占家庭总支出的比重减少，人们把更多支出用在了发展资料、享受资料上，这正是人们生活水平提高的表现。因此，恩格尔系数的降低可以说明居民物质生活水平提高。
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