问题标题：
【人们使用很多方法来保存食物，如在粮仓内充入以降低氧气浓度，粮食可保存更长时间，这是因为____；也可用冰箱保存食物，这是因为____；某些食品在保存时加入防腐剂，防腐剂通过____减】
问题描述：
人们使用很多方法来保存食物，如在粮仓内充入以降低氧气浓度，粮食可保存更长时间，这是因为____；也可用冰箱保存食物，这是因为____；某些食品在保存时加入防腐剂，防腐剂通过____减小食品腐败的速率。
孙成祥回答：
【分析】给粮仓充入氮气降低了氧气的浓度，使粮食腐败的速度减慢，利用了浓度对化学反应速率的影响；用冰箱保存食物则是利用了降低温度的方法使食物腐败速度变慢；加入防腐剂则是改变了反应的途径。
【点评】一般情况下，反应物浓度越小，反应进行得越慢；温度越低，反应越慢。
查看更多
