问题标题：
如图是著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有新鲜肉汤．（1）甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，有一个瓶内的肉汤变质；肉汤仍保鲜的是______瓶；（2）将保鲜那瓶的
问题描述：
如图是著名的“鹅颈瓶”实验示意图．A瓶、B瓶内都装有新鲜肉汤．
（1）甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理．一段时间后，有一个瓶内的肉汤变质；肉汤仍保鲜的是______瓶；
（2）将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质．原因是空气中的______进入瓶内．
（3）甲、乙两组实验所控制的变量都是细菌和真菌的有无，乙图中控制该变量的方法是将瓶颈打断；甲图中控制变量的方法是______．
（4）19世纪，“微生物学之父”______利用鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的．
李焰回答：
（1）甲图中的A瓶煮沸即高温灭菌，A瓶是无菌的，A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处，肉汤仍然保鲜．
（2）将其瓶颈打断后，空气中的细菌进入了肉汤，并大量繁殖，使肉汤变质．
（3）甲图中的A瓶虽然与空气相通但细菌只落在鹅颈瓶的弯曲处；将瓶颈打断，因为空气中的细菌可以进入肉汤，因此乙图的实验变量也是细菌．而甲图中控制变量的方法则是A瓶煮沸即高温灭菌，B瓶不作处理．
（4）巴斯德对自然发生说产生怀疑，利用鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然发生的．
故答案为：（1）A（2）细菌 （3）A瓶煮沸即高温灭菌，B瓶不做处理（4）巴斯德
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