问题标题：
【酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可生产食品和药品等．科学家将大麦细胞的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌种可产生LTP1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒．基本的操作过程如下】
问题描述：
酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可生产食品和药品等．科学家将大麦细胞的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌种可产生LTP1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒．基本的操作过程如下：
（1）该技术定向改变了酵母菌的性状，这在可遗传变异的来源中属于___．
（2）获取LTP1基因需要用到限制酶，此酶可以断开两个脱氧核苷酸间的___（化学键）；然后用___技术扩增LTP1基因；为了将LTP1基因导入酵母菌细胞内，所用的运载体是质粒，除此之外，还有___和动植物病毒也可作为基因工程中的运载体．
（3）此操作中可以用分别含有青霉素、四环素的两种选择培养基进行筛选，则有C进入的酵母菌在选择培养基上的生长情况是：在含有青霉素的培养基上___（能，不能）存活，在含有四环素的培养基上___（能，不能）存活．
（4）C的组成部分中有一个叫做___，它是RNA聚合酶识别和结合部位．
（5）除了看啤酒泡沫丰富与否外，还可以用___来检测LTP1基因在啤酒酵母菌中是否表达LTP1蛋白．
姜伟光回答：
（1）图示为转基因技术，其原理是基因重组．（2）获取LTP1基因需要用到限制酶，此酶可以断开两个脱氧核苷酸间的磷酸二酯键；然后用PCR技术扩增LTP1基因；为了将LTP1基因导入酵母菌细胞内，所用的运载体是质粒，除此...
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