问题标题:
酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的()A.乳酸菌B.枯草杆菌C.酵母菌D.甲烷细菌
问题描述:

酸奶中的酸味是由下列哪种细菌分解有机物产生的()

A.乳酸菌

B.枯草杆菌

C.酵母菌

D.甲烷细菌

唐尚华回答:
  酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.可见A正确.   故选:A
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