问题标题：
【为培育具有优良性状的农作物、家畜和家禽等新类型，我国育种工作者发现并应用了多种育种方法．请联系所学知识回答：（1）茄子的早期栽培品种为二倍体，育种学家利用秋水仙素处理二】
问题描述：
为培育具有优良性状的农作物、家畜和家禽等新类型，我国育种工作者发现并应用了多种育种方法．请联系所学知识回答：
（1）茄子的早期栽培品种为二倍体，育种学家利用秋水仙素处理二倍体茄子的___，选育出了四倍体茄子．秋水仙素的作用机理是___．
（2）我国有一半以上的稻田种植的是杂交水稻．杂交育种是将___，再经过选择和培育，获得新品种的方法．其遵循的遗传学原理是___．
（3）20世纪60年代以来，我国科学工作者培育出了具有抗病力强、产量高、品质好等优点的数百个农作物新品种．请推测培育这些新品种的育种技术（最可能）是___．
（4）近年来，哺乳动物乳腺生物反应器和禽类输卵管生物反应器成为转基因动物研究的重要方向．推测其研究的基础阶段关键是要寻找适宜的___（填“目的基因”或“基因运载体”或“基因受体”）．
（5）各种育种方法中，能在较短年限内获得能稳定遗传的新品种的育种方法是___．
华宣积回答：
（1）茄子的早期栽培品种为二倍体，有人利用秋水仙素处理二倍体茄子的幼苗，选育出了四倍体茄子．其原理是秋水仙素作用于正在分裂的植物细胞，会抑制纺锤体的形成，导致染色体数目加倍．
（2）杂交育种是利用基因重组的原理，通过基因自由组合或连锁交换，使两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起，再经过选择和培育，获得新品种的方法．
（3）诱变育种原理：基因突变，方法：用物理因素（如X射线、γ射线、紫外线、激光等）或化学因素（如亚硝酸、硫酸二乙脂等）来处理生物，使其在细胞分裂间期DNA复制时发生差错，从而引起基因突变，举例：太空育种、青霉素高产菌株的获得．因此，我国科学工作者培育出了具有抗病力强、产量高、品质好等优点的数百个农作物新品种的育种技术最可能是诱变育种．
（4）哺乳动物乳腺生物反应器和禽类输卵管生物反应器成为转基因动物研究的重要方向．推测其研究的基础阶段关键是要寻找适宜的目的基因，进行基因工程育种．
（5）单倍体育种得到的个体都是纯合体，自交后代不发生性状分离，优点是大大缩短育种年限，从而能在较短年限内获得能稳定遗传的新品种．
故答案为：
（1）萌发的种子或幼苗 在细胞分裂过程中，抑制纺锤体的形成（导致细胞中染色体数目加倍）
（2）两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起 基因重组
（3）诱变育种
（4）目的基因
（5）单倍体育种
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