问题标题:
【某学生做淀粉水解和银镜反应的实验,最后试管壁上没有镀上光亮的银,列出一些原因:①淀粉中含有少量纤维素杂质②试管壁上沾有油污,没有进行清洗③银氨溶液pH大于7④淀粉未水解为】
问题描述:
某学生做淀粉水解和银镜反应的实验,最后试管壁上没有镀上光亮的银,列出一些原因:
①淀粉中含有少量纤维素杂质
②试管壁上沾有油污,没有进行清洗
③银氨溶液pH大于7
④淀粉未水解为二糖或单糖
⑤淀粉水解后未加碱溶液调至中性
造成银镜反应失败的可能原因有()
A.①②③④⑤
B.②④⑤
C.①③⑤
D.②③④
罗念宁回答:
淀粉水解的实验的步骤为:取少量淀粉加适量水配成溶液;在淀粉溶液中加入3~5滴稀硫酸;将混合液煮沸几分钟、冷却;在冷却后的溶液中加入银氨溶液,水浴加热;
①淀粉中含有少量纤维素杂质,纤维素不影响水解后葡萄糖的检验,故不选;
②试管壁上沾有油污,没有进行清洗,油污的存在,使生成的银无法附在试管壁上,故选;
③醛基与银氨试剂发生氧化反应,须在碱性条件下,银氨溶液pH大于7正是检验醛基的条件,故不选;
④淀粉未水解为二糖或单糖,没有醛基,不能发生银镜反应,故选;
⑤醛基与银氨试剂发生氧化反应,须在碱性条件下,淀粉水解后未加碱溶液调至中性,影响水解后葡萄糖的检验,故选;
故选B.
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