问题标题:
蛋白质可被水溶吗?
问题描述:

蛋白质可被水溶吗?

聂翔回答:
  有水溶性蛋白.细胞蛋白分2种:1.镶嵌蛋白:(mosaicprotein),又称内在蛋白,大多数镶嵌蛋白含有疏水区相互作用,而结合在质膜上,内在蛋白不溶于水,分为部分嵌入及跨膜蛋白.2.周围蛋白(PeripheralProtein),又称外在蛋白...
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