问题标题：
鸡蛋含有什么成份
问题描述：
鸡蛋含有什么成份
孙艳回答：
鸡蛋的营养成分相当丰富.它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等.这些营养素对人体的生长发育、健康长寿都有很大的作用.
鸡蛋白的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡)60硫胺素(毫克).04钙(毫克)9
蛋白质(克)11.6核黄素(毫克).31镁(毫克)15
脂肪(克).1烟酸(毫克).2铁(毫克1.6
碳水化合物(克)3.1维生素C(毫克)0锰(毫克).02
膳食纤维(克)0维生素E(毫克).01锌(毫克).02
维生素A(微克)0胆固醇(毫克)0铜(毫克).05
胡罗卜素(微克).8钾(毫克)132磷(毫克)18
视黄醇当量(微克)84.4钠(毫克)79.4硒(微克)6.97
说明：
含量/食部：
其中食部为每100克食品的可食用部分（不可食用部分包括皮、籽等等）；
含量为100克食部（即可食用部分）的营养素含量.
举例说明：核桃中的脂肪含量：
食品名称含量(克)/食部(克)
核桃58.8/43
1、每100克核桃的中可食用的部分为43克（其余为核桃皮等不可食部分）.
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克.（即每232克核桃中含脂肪58.8克）
查看更多
