问题标题:
天然漆酶在造纸业中常作为漂白助剂使用,但天然漆酶的稳定性较差,在应用环境条件下易失活,某研究小组采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,研究酶热稳定性的变化情况.
问题描述:

天然漆酶在造纸业中常作为漂白助剂使用,但天然漆酶的稳定性较差,在应用环境条件下易失活,某研究小组采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,研究酶热稳定性的变化情况.请分析回答:

(1)漆酶可以催化木质素的降解,不能催化纤维素的降解,这表明酶具有___.

(2)下图1表示不同温度下漆酶对纸浆中两种染料的漂白效果的差异,漂白效果最适的温度是___,60℃时两条曲线重合的原因是___.

(3)采用PA、SA、MA三种化学试剂对天然漆酶进行修饰,实验如下:

              分组
步骤ABCD分别置于50℃的水浴中,每隔lh取样,冰浴冷却至0℃后,测定酶活力(天然漆酶活力记为100%).
天然漆酶PA修饰酶SA修饰酶MA修饰酶
1加酶液0.5mL0.5mL0.5mL0.5mL
2加缓冲液1mL1mL1mL1mL
3加底物1mL1mL1mL1mL
4条件控制
步骤2中加缓冲液的目的是___,步骤4中冰浴的目的是___.实验结果如上图2所示,可以看出:50℃条件下,三种化学修饰___.(填“都能提高”或“都不能提高”或“部分提高”)酶的热稳定性.

(4)根据上述实验分析,酶制剂___(填“能”或“不能”)在最适温度下长期保存,原因是:___.

耿媚回答:
  (1)漆酶可以催化木质素的降解,不能催化纤维素的降解,这表明每一种酶只能催化一种或者一类化学反应,体现了酶具有专一性.(2)图1表示不同温度下漆酶对纸浆中两种染料的漂白效果(漆酶对纸浆中两种染料脱色率随...
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