问题标题:
【科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物,那么:(1)这种化合物叫___,构成它的基本单位是___.若它在小肠中被水解,则不可能产生的是下列哪种物质?___.这类物质的差异】
问题描述:
科学家从某人的食糜中发现有如下图所示结构的化合物,那么:
(1)这种化合物叫___,构成它的基本单位是___.若它在小肠中被水解,则不可能产生的是下列哪种物质?___.这类物质的差异是由决定的.
(2)若组成该化合物的基本单位用a、b、c来表示,如果a、b、c每种物质各一个,那么所合成的物质称为:,最多可形成___种.这是由于a、b、c三种物质的___不同造成的.
(3)通过实验得知该化合物能与双缩脲试剂发生反应,溶液颜色呈___,这是由于化合物中含有___(写化学键的名称)的缘故.
(4)现有99个氨基酸(假设它们的平均相对分子质量为100),在细胞中,通过___的方式形成一条多肽链.则其相对分子质量比原来减少了___,此多肽链含氨基的数量最少是___个,羧基的数量最少是个,含肽键___个.
曲洪权回答:
(1)分析题图可知,该化合物含有4个肽键,因此是由5个氨基酸脱水缩合形成的五肽化合物,图中A、B、C、D四种化合物中,A、B、C是组成蛋白质的氨基酸,D的氨基和羧基不连接在同一碳原子上,不是组成蛋白质的氨基酸;组成蛋白质的氨基酸的种类不同是由R基决定的.
(2)三个氨基酸脱水缩合形成的化合物叫三肽;三种不同的氨基酸形成的三肽化合物的种类最多有3×2×1=6种;6种三肽化合物不同是由氨基酸的排列顺序决定的.
(3)由于蛋白质中含有-CO-NH-结构,因此蛋白质可以与双缩脲试剂反应产生紫色复合物.
(4)99个氨基酸脱水缩合形成环肽时脱去的水分子数是99,因此相对分子质量比原来减少99×18=1782.最少含有氨基和羧基各1个.
故答案为:
(1)五肽 氨基酸 DR
(2)三肽6排列顺序
(3)紫色 肽键
(4)脱水缩合178211
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