问题标题:
酿造啤酒需要用到哪种微生物?()A.酵母菌和霉菌B.曲霉和青霉C.酵母菌D.曲霉
问题描述:
酿造啤酒需要用到哪种微生物?( ) | |
A.酵母菌和霉菌 | B.曲霉和青霉 |
C.酵母菌 | D.曲霉 |
陈时锦回答:
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要加入酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.制酱要用到曲霉,在青霉中能提取出青霉素.可见C符合题意.故选:C
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