问题标题:
(2013•金昌)科研工作者利用玉米秸秆发酵生产酒精,其流程为:“玉米秸秆→糖液→酒精.”请你推测,由糖液发酵成酒精时所利用的菌种是()A.曲霉菌B.青霉菌C.酵母菌D.乳
问题描述:
(2013•金昌)科研工作者利用玉米秸秆发酵生产酒精,其流程为:“玉米秸秆→糖液→酒精.”请你推测,由糖液发酵成酒精时所利用的菌种是()
A.曲霉菌
B.青霉菌
C.酵母菌
D.乳酸菌
李洪伟回答:
微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用,如酿酒时要用到酵母菌,在无氧的条件下,酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳.有题意可知,在利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程中,由糖液到酒精阶段需要的菌种是酵母菌.可见C正确.
故选:C
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