问题标题：
【酵母菌经常用来制作面包，下图所示的是面包的制作过程（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）：（1）将生面团】
问题描述：
酵母菌经常用来制作面包，下图所示的是面包的制作过程（酵母菌在有氧的条件下，分解葡萄糖，产生二氧化碳和水；在缺氧的条件下，分解葡萄糖，产生酒精和二氧化碳）：
（1）将生面团保持在30℃，1小时后它的体积将会______，理由是______．将生面团放人烤炉内烘烤，它的体积将会______，原因是______．
（2）若将生面团保持在0℃，1小时后放人烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化，原因是______．
（3）请再举出酵母菌的另一项用途：______．
（4）若将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后面包表面出现许多黑色斑点，它们所属的生物类群是真菌中的______．
（5）酵母菌属于______类，它的细胞结构包括______、细胞膜、______和细胞质．
（6）酵母菌和细菌同是单细胞微生物，它们的最大区别在于______．因此酵母菌比细菌高等．
柴佳伟回答：
（1）在适宜的温度下，酵母菌会分解葡萄糖产生二氧化碳，二氧化碳是气体，因此会使得面团的体积变大，如果将生面团放入烤炉内烘烤，二氧化碳会遇热膨胀，而使得面团进一步膨胀变大．
（2）酵母菌的生活需要适宜的温度，过高会杀死酵母菌，过低会抑制其生长、繁殖、发酵，因此若将生面团保持在0℃，1小时后放入烤炉烘烤，生面团的体积无明显变化．
（3）制酒也要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌分解有机物产生酒精和二氧化碳．
（4）将面包置于一个温暖而潮湿的地方，数天后出现的许多黑色斑点，应该是霉菌的菌落．因为霉菌的菌落大，呈黑色、红色、褐色等不同的颜色，而细菌的菌落小，多为白色．
（5）酵母菌属于真菌类，它的细胞结构包括细胞壁、细胞膜、细胞核和细胞质．
（6）酵母菌和细菌同是单细胞微生物，它们的最大区别在于细菌无成形的细胞核，酵母菌有成形的细胞核．因此酵母菌比细菌高等．
故答案为：（1）膨大；酵母菌分解葡萄糖产生二氧化碳；进一步膨大；二氧化碳遇热膨胀
（2）低温抑制了酵母菌的生长和繁殖，高温杀死了酵母菌．
（3）酿酒
（4）霉菌
（5）真菌；细胞壁；细胞核
（6）细菌无成形的细胞核
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