问题标题:
果酒暴露在空气中会变酸,主要是___发酵的结果,水果放久了会有酒味,主要是___发酵的产物.
问题描述:

果酒暴露在空气中会变酸,主要是___发酵的结果,水果放久了会有酒味,主要是___发酵的产物.

彭源回答:
  酿酒时要用到酵母菌,酵母菌可以经过发酵,把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精,空气中有乳酸菌等微生物,果酒暴露在空气中,其中的乳酸菌会经过发酵产生乳酸,而使的果酒变酸.由上可知,果酒暴露在空气中会变酸是乳酸菌发酵的结果.放久的水果往往散发出酒味,就是因为水果中的酵母菌在无氧时分解水果中的有机物,产生了酒精的缘故.   故答案为:乳酸菌;酵母菌.
查看更多
八字精批 八字合婚 八字起名 八字财运 2024运势 测终身运 姓名详批 结婚吉日
已出生未出生
生物推荐
热门生物推荐
付费后即可复制当前文章
《果酒暴露在空气中会变酸,主要是___发酵的结果,水果放久了会有酒味,主要是___发酵的产物.|初中生物问答-字典翻译问答网》
限时特价:5.99元/篇原价:20元