问题标题:
我们的祖先很早以前就开始利用发酵技术来生产各种食品,同时也发明了一些保存食物的方法,你能各举出一些例子来吗?(各举3个例子)
问题描述:

我们的祖先很早以前就开始利用发酵技术来生产各种食品,同时也发明了一些保存食物的方法,你能各举出一些例子来吗?(各举3个例子)

邵玉梅回答:
  发酵技术是指利用微生物的发酵作用,运用一些技术手段控制发酵过程,大规模生产发酵产品的技术.发酵工业起源很早,中国早在公元前22世纪就用发酵法酿酒,然后开始制酱、制醋、制腐乳等,这些都是我国传统的发酵产品...
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