问题标题：
1908年的诺贝尔奖得奖者——俄罗斯科学家米奇尼科夫(IlyaMechnikov)在九十年代初期发现，保加利亚比其他国家拥有更多活到100岁的人民。在研究中，他认为这一切应归功于该国最传统
问题描述：
1908年的诺贝尔奖得奖者——俄罗斯科学家米奇尼科夫(IlyaMechnikov)在九十年代初期发现，保加利亚比其他国家拥有更多活到100岁的人民。在研究中，他认为这一切应归功于该国最传统的食物——家制乳酸。乳酸是无色黏稠液体，可由葡萄糖发酵而得。乳酸的结构简式如下：
，试从乳酸的结构分析乳酸发生酯化反应的类型及产物。
马文萍回答：
解析：从乳酸结构可以看出，其分子中既有—OH，又有，所以兼有醇和羧酸的性质，乳酸的酯化反应具有以下特点：①和乙醇酯化反应生成②和乙酸酯化反应生成③两个乳酸分子间酯化生成链状乳酸乳酯...
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