问题标题:
盐析与聚沉有什么区别如题
问题描述:

盐析与聚沉有什么区别

如题

李严回答:
  1.盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使溶解的物质析出的过程.如:加浓(NH4)2SO4使蛋白质凝聚的过程.2.向某些蛋白质溶液中加入某些无机盐溶液后,可以使蛋白质凝聚而从溶液中析出,这种作用叫作盐析.3.把动物脂肪或植...
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