问题标题：
【（2014•泉州）泉州是东亚文化之都，旅游资源丰富，请你一起领略泉州的魅力．（1）泉州小吃“牛肉羹”的主要原料有牛肉、地瓜粉等，其中富含蛋白质的是______．（2）品尝名茶“铁观音】
问题描述：
（2014•泉州）泉州是东亚文化之都，旅游资源丰富，请你一起领略泉州的魅力．
（1）泉州小吃“牛肉羹”的主要原料有牛肉、地瓜粉等，其中富含蛋白质的是______．
（2）品尝名茶“铁观音”习惯先闻茶香．从微粒的观点解释能闻到茶香的主要原因是______．
（3）泉州特色民俗表演“火鼎公婆”是利用木炭在铁锅中燃烧来制造“火鼎”效果，演员摇动扇子让木炭燃烧更剧烈，其化学原理是______．木炭完全燃烧的化学方程式：C+O2
C+O2
．
（4）泉州古民居“蚝壳厝”的建筑材料之一是海蛎壳．检验海蛎壳含有碳酸盐的方法是______．（写出实验步骤、现象和结论）．
李玲玲回答：
（1）牛肉中富含有蛋白质．（2）闻到酒精的气味是因为分子在不断运动；（3）氧气可以使燃烧更充分，演员摇动扇子让木炭燃烧更剧烈，其化学原理是氧气充足燃烧剧烈；木炭在空气中不充分燃烧生成一氧化碳，反应的化学...
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