问题标题：
将一个鸡卵（鸡蛋）打开，使内容物自然下落到碗里，那么中间黄色的球状物称______，而外面包绕着的半透明状物质叫做______．
问题描述：
将一个鸡卵（鸡蛋）打开，使内容物自然下落到碗里，那么中间黄色的球状物称______，而外面包绕着的半透明状物质叫做______．
高雪回答：
鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养．卵白是透明的凝胶状物体，可以为受精卵发育提供水分和部分营养；减少震荡，其保护受精卵和缓冲的作用，所以为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白．
故答案为：卵黄；卵白．
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