问题标题:
下列有关生物技术的叙述,正确的是()A.固定化酵母细胞用溶液作载体B.制作果醋时,必须向发酵装置不断补充氧气C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种D.凝胶色谱法根据分
问题描述:
下列有关生物技术的叙述,正确的是()
A.固定化酵母细胞用溶液作载体
B.制作果醋时,必须向发酵装置不断补充氧气
C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种
D.凝胶色谱法根据分子酸碱性来分离蛋白质
曹国臣回答:
A、固定化酵母细胞用固体作载体,A错误;
B、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,是一种嗜氧菌,因此制作果醋时,必须向发酵装置不断补充氧气,B正确;
C、传统的葡萄酒制作不需要人工接种菌种,其所需菌种来自葡萄皮表面的野生酵母菌,C错误;
D、凝胶色谱法根据分子大小来分离蛋白质,D错误.
故选:B.
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