问题标题:
【以下现象中,不属于蛋白质变性的是()A.用波尔多液杀菌B.用福尔马林对种子消毒C.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊D.用氯化汞消毒医疗器械】
问题描述:
以下现象中,不属于蛋白质变性的是()
A.用波尔多液杀菌
B.用福尔马林对种子消毒
C.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊
D.用氯化汞消毒医疗器械
蒋治回答:
A.波尔多液含有硫酸铜,硫酸铜是重金属盐,能使蛋白质变性,故A错误;
B.福尔马林的主要成分是甲醛,能使蛋白质变性,故B错误;
C.鸡蛋白溶液中加入食盐变浑浊是盐析,不是变性,故C正确;
D.氯化汞是重金属盐,能使蛋白质变性,故D错误.
故选C.
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