问题标题:
下列关于食物中营养成分的鉴定实验的描述正确的是(1)马铃薯块茎中含量较多的有机化合物是
问题描述:
下列关于食物中营养成分的鉴定实验的描述正确的是
(1)马铃薯块茎中含量较多的有机化合物是_______
A.脂肪
B.淀粉
C.蛋白质
D.磷脂
(2)鉴定还原性糖的试剂可用________
A.碘液
B.双缩脲试剂
C.班氏试剂
D.苏丹Ⅲ染液
(3)植物油加入苏丹Ⅲ染液振荡后溶液呈_______
A.蓝色
B.紫色
C.红黄色
D.橘红色
史龙回答:
答案:(1)B;(2)C;(3)D
解析:
查看更多