问题标题:
下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是()A.鉴定可溶性还原糖时,要先加入斐林试剂甲液(NaOH)摇匀后,再加乙液(CuSO4)B.脂肪的鉴定要先用碘液染色C.脂肪的鉴定必须用显微
问题描述:

下列关于实验操作步骤的叙述中正确的是()

A.鉴定可溶性还原糖时,要先加入斐林试剂甲液(NaOH)摇匀后,再加乙液(CuSO4)

B.脂肪的鉴定要先用碘液染色

C.脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴

D.斐林试剂与蔗糖溶液水浴煮沸5分钟将出现砖红色沉淀

丁庆生回答:
  A、用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,应该将甲液甲液(NaOH)和乙液(CuSO4)混合后加入,A错误;   B、脂肪的鉴定要用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液染色,B错误;   C、脂肪的鉴定必须用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴,C正确;   D、蔗糖属于非还原糖,不能与斐林试剂发生颜色反应,D错误.   故选:C.
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