问题标题：
【“雪津啤酒”为英博全球五大畅销品牌之一．（1）啤酒厂里飘溢着阵阵麦芽香味，由此最能说明分子具有的性质是______．（2）啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为】
问题描述：
“雪津啤酒”为英博全球五大畅销品牌之一．
（1）啤酒厂里飘溢着阵阵麦芽香味，由此最能说明分子具有的性质是______．
（2）啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳． 此过程发生______（填“物理”或“化学”）变化．
金卫红回答：
（1）啤酒厂里飘溢着阵阵麦芽香味，是因为麦芽香味中含有的分子是在不断运动的，向四周扩散，使人们闻到麦芽香味．
（2）啤酒酿造过程中，酵母是“魔术师”，能将麦芽汁转化为酒精和二氧化碳，有新物质生成，属于化学变化．
故答案为：（1）分子是在不断运动的；（2）化学．
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