问题标题：
【冬天吃冻梨前，将它放入凉水中泡一会,发现冻梨表面结了一层薄冰，而梨里边已解冻了。这是什么道理？物理化学原理】
问题描述：
冬天吃冻梨前，将它放入凉水中泡一会,发现冻梨表面结了一层薄冰，而梨里边已解冻了。这是什么道理？物理化学原理
沈同全回答：
物理原理，只是热量的传递而已。具体如下：冻梨的水分是含糖的，含糖的水因糖分导致融点低于0°。也就是说它融化了，周围的温度可能低于0°那么冻梨表面结冰的现象就发生了啊。
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