问题标题：
【红鱼所含蛋白质、脂肪、维生素、钾、钠、钙、锌、硒等数据,】
问题描述：
红鱼所含蛋白质、脂肪、维生素、钾、钠、钙、锌、硒等数据,
秦勇回答：
鱼子是一种营养丰富的食品,其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素,也富有胆固醇,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂.鱼子每100克含有水分63.85~85.29克；脂肪0.63~4.19克；粗蛋白质12.08~33.01克；...
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