问题标题:
随着温度的升高蛋白质空间结构改变使酶的活性增强
问题描述:
随着温度的升高蛋白质空间结构改变使酶的活性增强
廖晓辉回答:
每种酶都有作用的最适温度,在0--最适温度,酶的活性随温度的升高而加强;高于最适温度,酶的空间结构因高温而改变,从而导致酶不可逆的失活.
所以温度对酶的影响不能单纯的看升高还是降低,要分段讨论的.
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