问题标题:
【蔗糖是常用的调味品.对蔗糖的制备及成分进行如下探究.一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如图所示.(1)操作A名称是___,实验室进行此操作时使用玻璃棒的作用是___.(2)糖】
问题描述:
蔗糖是常用的调味品.对蔗糖的制备及成分进行如下探究.
一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如图所示.
(1)操作A名称是___,实验室进行此操作时使用玻璃棒的作用是___.
(2)糖汁呈棕黄色,工业上可加入___对糖汁进行脱色处理.
(3)实验室进行操作C时,需将蔗糖溶液放在___(填仪器名称)中进行加热蒸发得到蔗糖固体.
(4)由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是___(选填“物理”或“化学”)变化.
二、蔗糖组成探究
【资料卡片】
①绿色植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再将葡萄糖转化为蔗糖.
②蔗糖不易燃烧,掺入少量烟灰后,就能直接点燃(烟灰不能燃烧).烟灰可能的作用为___.
【成份探究】
蔗糖可能是由碳、氢、氧三种元素组成.
实验1:点燃蔗糖与烟灰混合物,在火焰上方罩一干冷烧杯,烧杯壁有水雾,则蔗糖含有___元素.
实验2:取下烧杯迅速加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,则蔗糖含有___元素.
实验3:隔绝空气高温加热蔗糖,容器内壁也出现水雾,则蔗糖还含有___元素.高温加热后产生黑色固体,将黑色固体点燃,并将产生的气体通入澄清石灰水,生成的白色固体是___.
【计算验证】
已知:化学变化中,分子的种类发生改变,而原子的种类、个数和质量都不发生改变.现称取34.2g蔗糖,加入少量烟灰点燃,测得生成52.8gCO2和19.8gH2O.则34.2g蔗糖中各元素的质量:
①碳为___g,②氢为___g,③氧为___g.
据此可知蔗糖的化学式为___(选填字母).
A.C6H5NO2 B.C6H12O6 C.C12H22O11.
金凌紫回答:
一、(1)操作A能将固液分开,操作名称是过滤,实验室进行此操作时使用玻璃棒的作用是引流.
(2)由于活性炭具有吸附性,糖汁呈棕黄色,工业上可加入活性炭对糖汁进行脱色处理.
(3)实验室进行操作C时,需将蔗糖溶液放在蒸发皿中进行加热蒸发得到蔗糖固体.
(4)由甘蔗制得蔗糖的整个过程中没有新物质生成,主要是物理变化.
二、蔗糖组成探究
【资料卡片】
②蔗糖不易燃烧,掺入少量烟灰后,就能直接点燃(烟灰不能燃烧).烟灰可能的作用为催化作用.
【成份探究】
蔗糖可能是由碳、氢、氧三种元素组成.
实验1:点燃蔗糖与烟灰混合物,在火焰上方罩一干冷烧杯,烧杯壁有水雾,则蔗糖含有氢元素.
实验2:取下烧杯迅速加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,则蔗糖含有碳元素.
实验3:隔绝空气高温加热蔗糖,容器内壁也出现水雾,则蔗糖还含有氧元素.高温加热后产生黑色固体,将黑色固体点燃,并将产生的气体通入澄清石灰水,生成的白色固体是碳酸钙.
【计算验证】
则34.2g蔗糖中各元素的质量:
①碳:52.8g×1244×100%
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