问题标题:
【蔗糖是常用的调味品.对蔗糖的制备及成分进行如下探究.一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如图所示.(1)操作A名称是___,实验室进行此操作时使用玻璃棒的作用是___.(2)糖】
问题描述:

蔗糖是常用的调味品.对蔗糖的制备及成分进行如下探究.

一、蔗糖的工业制备:工业制备蔗糖的流程如图所示.

(1)操作A名称是___,实验室进行此操作时使用玻璃棒的作用是___.

(2)糖汁呈棕黄色,工业上可加入___对糖汁进行脱色处理.

(3)实验室进行操作C时,需将蔗糖溶液放在___(填仪器名称)中进行加热蒸发得到蔗糖固体.

(4)由甘蔗制得蔗糖的整个过程中主要是___(选填“物理”或“化学”)变化.

二、蔗糖组成探究

【资料卡片】

①绿色植物吸收空气中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再将葡萄糖转化为蔗糖.

②蔗糖不易燃烧,掺入少量烟灰后,就能直接点燃(烟灰不能燃烧).烟灰可能的作用为___.

【成份探究】

蔗糖可能是由碳、氢、氧三种元素组成.

实验1:点燃蔗糖与烟灰混合物,在火焰上方罩一干冷烧杯,烧杯壁有水雾,则蔗糖含有___元素.

实验2:取下烧杯迅速加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,则蔗糖含有___元素.

实验3:隔绝空气高温加热蔗糖,容器内壁也出现水雾,则蔗糖还含有___元素.高温加热后产生黑色固体,将黑色固体点燃,并将产生的气体通入澄清石灰水,生成的白色固体是___.

【计算验证】

已知:化学变化中,分子的种类发生改变,而原子的种类、个数和质量都不发生改变.现称取34.2g蔗糖,加入少量烟灰点燃,测得生成52.8gCO2和19.8gH2O.则34.2g蔗糖中各元素的质量:

①碳为___g,②氢为___g,③氧为___g.

据此可知蔗糖的化学式为___(选填字母).

A.C6H5NO2 B.C6H12O6 C.C12H22O11.

金凌紫回答:
  一、(1)操作A能将固液分开,操作名称是过滤,实验室进行此操作时使用玻璃棒的作用是引流.   (2)由于活性炭具有吸附性,糖汁呈棕黄色,工业上可加入活性炭对糖汁进行脱色处理.   (3)实验室进行操作C时,需将蔗糖溶液放在蒸发皿中进行加热蒸发得到蔗糖固体.   (4)由甘蔗制得蔗糖的整个过程中没有新物质生成,主要是物理变化.   二、蔗糖组成探究   【资料卡片】    ②蔗糖不易燃烧,掺入少量烟灰后,就能直接点燃(烟灰不能燃烧).烟灰可能的作用为催化作用.   【成份探究】   蔗糖可能是由碳、氢、氧三种元素组成.    实验1:点燃蔗糖与烟灰混合物,在火焰上方罩一干冷烧杯,烧杯壁有水雾,则蔗糖含有氢元素.   实验2:取下烧杯迅速加入澄清石灰水,石灰水变浑浊,则蔗糖含有碳元素.   实验3:隔绝空气高温加热蔗糖,容器内壁也出现水雾,则蔗糖还含有氧元素.高温加热后产生黑色固体,将黑色固体点燃,并将产生的气体通入澄清石灰水,生成的白色固体是碳酸钙.   【计算验证】   则34.2g蔗糖中各元素的质量:   ①碳:52.8g×1244×100%
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