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【水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释蔗糖水解:C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6蔗糖葡萄糖果糖取代?麦芽糖水解:C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6麦】
问题描述:

水解是取代反应,但是麦芽糖水解怎么解释

蔗糖水解:C12H22O11+H2O催化剂→C6H12O6+C6H12O6

蔗糖葡萄糖果糖

取代?

麦芽糖水解:C12H22O11+H2O催化剂→2C6H12O6

麦芽糖

非取代?

乔建中回答:
  水H2O,是H-OH,是氢和羟基的结合体.一边加氢,一边加羟基
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