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【石灰水如何分解果胶?原理是什么?具体和那种物质反应?】
问题标题：
【石灰水如何分解果胶?原理是什么?具体和那种物质反应?】
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石灰水如何分解果胶?原理是什么?具体和那种物质反应?

陈东平回答：
　　果胶含酸可以被强碱石灰水分解
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