问题标题:
下列糖中,水解前后均能发生银镜反应的是()A.麦芽糖B.蔗糖C.淀粉D.纤维素
问题描述:
下列糖中,水解前后均能发生银镜反应的是()
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.淀粉
D.纤维素
白蕾回答:
A.麦芽糖为还原性糖,可与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖,也能发生银镜反应,故A正确;B.蔗糖不能与银氨溶液发生银镜反应,水解产物为葡萄糖和果糖,能发生银镜反应,故B错误;C.淀粉不能与银氨溶液发...
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