问题标题:
依如图分析(从下向上一到五层):(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、
问题描述:

依如图分析(从下向上一到五层):

(1)“平衡膳食宝塔”中的食物含有人体所需的糖类、脂肪、蛋白质、维生素、______等六种营养素.

(2)每天人摄取最多的食物应是第一层食物,因为该层食物富含______,能满足人体对______的需求.

(3)青少年每天应比成年人多摄取含______较多的食物,即金字塔第______层的食物.

(4)本身没有营养价值,但对维持人体健康有重要作用,被称为“第七营养素”的是______.

曹建敏回答:
  (1)食物中含有六大类营养物质:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐,每一类营养物质都是人体所必需的.   (2)平衡膳食宝塔”的①层为谷物类,主要提供淀粉等糖类,能提供能量.   (3)蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分,儿童青少年正是身体生长发育的关键时期,应供给较多的蛋白质,以保证生长发育,因此应多吃金字塔中第三、四层中的食物.   (4)食物中含有人体所需要的六大营养素此外,食物中还含有一类物质,虽然它们既不能被体内的消化酶所分解,也不能被机体吸收利用,但却是维护身体健康所必须的,营养学上把这类物质叫做膳食纤维.鉴于膳食纤维于人体健康的密切联系,有的学者把它排列在六大营养素之后,称为第七营养素.   故答案为:(1)水、无机盐   (2)淀粉(或糖类) 能量   (3)蛋白质 三、四   (4)膳食纤维
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