问题标题:
(2009•厦门)为了做到合理营养,我国营养学家将食物分成五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如图),请结合图回答问题:(1)位于“宝塔”底层的米饭和面食是我们的主食,从
问题描述:

(2009•厦门)为了做到合理营养,我国营养学家将食物分成五类,并形象地设计成“平衡膳食宝塔”(如图),请结合图回答问题:

(1)位于“宝塔”底层的米饭和面食是我们的主食,从营养成分看,含有较多的______.

(2)青春期是生长发育的高峰期,青少年每天应比成人多摄取含蛋白质较多的食物,即“宝塔”第______和______层的食物.

(3)请根据“宝塔”的建议,挑选下列食物中的3-4种,组成一份营养合理的午餐:______.

面包 大米 牛奶 带鱼 猪肉 苹果 油菜 蛋 鲫鱼 黄瓜.

任国燕回答:
  (1)糖类是人体主要的供能物质,人体进行各项生命活动所需要的能量大部分来自糖类,因此要满足糖类的供应,饮食中要吃较大比例的谷类食品.   (2)蛋白质是构成人体组织不可缺少的物质,也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分,儿童青少年正是生长发育的关键时期,应多吃含蛋白质丰富的食物,如表中Ⅲ、Ⅳ级的食物,以保证生长发育.   (3)要达到合理营养,必须合理调配膳食,满足对各种营养素的要求;科学搭配食物,按比例分配到一日三餐中;不挑食、不偏食,按时进餐.   故答案为:   (1)淀粉(或糖类)   (2)3和4   (3)大米、油菜、带鱼、苹果(要求选3-4种食物,谷物类、果蔬类、肉蛋奶类至少各1种,少一类扣,扣完为止)
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