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【每年的5月23日是“中国学生营养日”了解合理营养知识,有助于青少年成长.据如图是“中国居民平衡膳食宝塔”回答问题.(1)平衡膳食宝塔的第一层食物所含有的主要营养物质是
问题描述:

每年的5月23日是“中国学生营养日”了解合理营养知识,有助于青少年成长.据如图是“中国居民平衡膳食宝塔”回答问题.

(1)平衡膳食宝塔的第一层食物所含有的主要营养物质是___,该物质在消化系统中开始被消化的部位是___,在此部位中,唾液里的___会将该营养成分分解成___,并最终在___消化管中分解成___.

(2)小红最近在刷牙时经常牙龈出血,他应该多吃第___层的食物.该层的营养物质可以被人体___吸收.

(3)小强同学午餐常吃两份炸鸡翅,一份红烧鱼,两个鸡腿,一杯牛奶.根据膳食宝塔的提示,小强同学的这份食谱明显缺少膳食宝塔中第___层和第___层食物.

曹健回答:
  (1)根据平衡膳食宝塔图示可以看出,“平衡膳食宝塔”第一级的食物,是大米、面包、薯类等食品,主要的营养物质是淀粉.淀粉的消化开始于口腔,被唾液淀粉酶分解为麦芽糖,在小肠内胰液和肠液的作用下被彻底分解为葡萄糖.   (2)从上表可以看出,牙龈出血是由于人体缺乏维生素C所引起的疾病.由“平衡膳食宝塔”可以看出,需要补充第二级②层食物,因为含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类较多.人体的大肠和小肠都能吸收维生素.   (5)炸鸡翅、红烧鱼、鸡腿、牛奶中具备了脂肪、蛋白质,缺乏维生素、糖类等物质.根据膳食宝塔的提示,“平衡膳食宝塔”第一级①层是含糖类丰富的食物,第二级②层是含维生素和无机盐丰富的蔬菜、水果类.因此小强同学的这份食谱明显缺少第①层和第②层的食物.   故答案为:(1)淀粉;口腔;淀粉酶;麦芽糖;小肠;葡萄糖.   (2)②;大肠和小肠;    (3)①;②.
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