问题标题:
小强班上开展“生活处处有物理”的观察实践活动,小强的任务是观察厨房.在下面小强的观察和他对现象的解释中,正确的是()A.将冰冻的猪肉放在水中解冻,能使水的内能增加B.用
问题描述:

小强班上开展“生活处处有物理”的观察实践活动,小强的任务是观察厨房.在下面小强的观察和他对现象的解释中,正确的是()

A.将冰冻的猪肉放在水中解冻,能使水的内能增加

B.用保鲜膜包起来的蔬菜放入冰箱,能减慢蔬菜水分的蒸发

C.不慎滴入几滴水到锅中热油中会发出“吱吱”声,发生升华现象

D.用煤气炉煲汤,在沸腾时调大火焰能提高汤的温度

庞辉回答:
  A、水的温度高于猪肉的温度,所以热量从水转移到猪肉上,水的内能减小,故不正确;   B、用保鲜膜包起来的蔬菜,减小蔬菜表面的空气流速,所以能减慢蔬菜水分的蒸发,说法正确;   C、油的密度小于水,所以油和水混合时,油漂在上面,所以当水沸腾时,会把油溅起,说法错误;   D、当汤水沸腾后,水的沸点将不再改变,因此只需加热维持即可,加大火只会浪费燃料,说法错误;   故选B.
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