问题标题：
厨房里的化学高中课题研究活动纲要：厨房中物质成分厨房中可反应的物质厨房中能做的实验最好带图物质成分：盐碱面等越多越好化学反应（实验）：除水垢除鸡蛋壳食物中的化
问题描述：
厨房里的化学高中课题研究活动纲要：厨房中物质成分厨房中可反应的物质厨房中能做的实验最好带图
物质成分：盐碱面等越多越好
化学反应（实验）：除水垢除鸡蛋壳食物中的化学反应
味精洗洁精人体摄取营养流失粗盐（离子杂质）剩菜有毒食品添加剂
植物营养与化学太多了答后再加大奖赏啊!
还有卤水豆腐
再来再来越多越好还有其中的化学原理
宋书中回答：
1、鸡蛋壳与酸的反应
取一个小玻璃杯,放入洗净的碎鸡蛋壳,然后加入一些醋精（主要成分是醋酸）,立即用蘸有澄清石灰水的玻璃片盖住.仔细观察有什么现象发生.根据实验现象推测鸡蛋壳里可能含有什么物质.
实验说明：①可以在家里制取澄清石灰水.有些食品干燥剂的主要成分为生石灰,如波力海苔中的“强力干燥剂”.取一只玻璃杯,加入约半杯水,再加入一包“强力干燥剂”,用筷子搅拌,静置.注意观察生石灰与水反应时的放热现象.②家里没有玻璃片时可用小镜子代替.③还可以做澄清石灰水中吹入的实验.
2、自制汽水
在约500mL的饮料瓶中加入2匙白糖和适量果汁,加入约1.5g小苏打（碳酸氢钠）,注入凉开水,再加入约1.5g柠檬酸,立即旋紧瓶盖,摇匀,放入冰箱.半小时后,你就可以喝到清凉甘甜的汽水了.
3、葱汁写密信
实验用品：葱（两根）、毛笔、白纸、蜡烛
实验步骤
取两根葱,剪去它们的叶,留下葱白,用力挤出葱汁,然后用毛笔蘸葱汁在一张白纸上写字,过一会儿,葱汁干了,白纸上看不见字迹.要是把这张白纸放在烛火上烘烤,棕色的字会立即显现出来.葱汁能使纸发生化学变化,形成一种类似透明薄膜一样的物质,这种物质的燃点比纸低,往火上一烘烤,它就烧焦了,所以会显现出棕色的字迹来.柠檬汁、蒜汁、洋葱汁及醋等,都有这种物性,所以也能用来写密信
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