问题标题:
(2014•呼伦贝尔一模)下列解释不合理的是()A.酸奶中的酸味主要来自于乳酸B.水果腐烂变质根本原因是细菌和真菌等微生物的入侵C.方便面里配有一小包干蔬菜,这些蔬菜采用的
问题描述:
(2014•呼伦贝尔一模)下列解释不合理的是()
A.酸奶中的酸味主要来自于乳酸
B.水果腐烂变质根本原因是细菌和真菌等微生物的入侵
C.方便面里配有一小包干蔬菜,这些蔬菜采用的保存方法是脱水法
D.发酵过程必须保持空气流通
毕宏回答:
A、酸奶是以鲜牛奶为原料,加入乳酸菌发酵而成,牛奶经酵母菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸,易于消化,所以具有甜酸风味,其营养成份与鲜奶大致相同,是一种高营养食品.A正确.B、微生物的生活需要适宜的温度、水...
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