问题标题：
化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是（）A.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人体的营养物质B.补钙剂中常含有维生素D，其作用是为了促进钙的吸收C.天然存在的动植
问题描述：
化学与生活密切相关，下列叙述中正确的是（）
A.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可用作人体的营养物质
B.补钙剂中常含有维生素D，其作用是为了促进钙的吸收
C.天然存在的动植物油脂，大多属于单甘油酯
D.蛋白质的盐析属于化学变化，可用于分离、提纯蛋白质
侯霞回答：
A．人体内没有能使纤维素水解成葡萄糖的酶，因此纤维素不能作为人类的营养物质，故A错误；
B．维生素D可以诱发一种能与钙结合的蛋白质，这种蛋白质能与钙离子结合，作为一种载体将钙转运到血液中，故B正确；
C．油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯，油脂属于酯，天然油脂大多为混甘油酯，故C错误；
D．蛋白质在饱和硫酸钠、氯化铵等溶液中溶解度较小，为可逆过程，可用盐析的方法分离、提纯，属于物理变化，故D错误；
故选B．
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