问题标题:
下列说法正确的是()A.油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物B.植物秸秆的主要成分是纤维素,纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精C.
问题描述:
下列说法正确的是()
A.油脂、糖类和蛋白质均为高分子化合物
B.植物秸秆的主要成分是纤维素,纤维素在催化剂作用下经水解可得葡萄糖,葡萄糖在酒化酶的作用下能转化为酒精
C.往含硫酸的淀粉水解液中加入银氨溶液,水浴加热后无银镜产生,说明淀粉未水解
D.向鸡蛋清的溶液中加入甲醛溶液,可观察到蛋白质发生凝聚,再加入蒸馏水,振荡后蛋白质又发生溶解
孙长瑜回答:
A.相对分子质量在10000以上的为高分子,多糖、蛋白质均为高分子化合物,故A错误;B.植物秸秆的主要成分是纤维素,纤维素水解生成葡萄糖他,葡萄糖发生酒化反应生成酒精,故B正确;C.淀粉水解生成葡萄糖,检验葡萄...
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