问题标题:
为了探究食品腐败的原因,某小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按如表要求进行了实验设计.请据表分析:瓶号甲乙丙加入物质50毫升灭菌牛奶50毫升灭菌牛
问题描述:
为了探究食品腐败的原因,某小组用消毒过的甲、乙、丙三个相同锥形瓶,按如表要求进行了实验设计.请据表分析:
瓶号甲乙丙加入物质 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 | 50毫升灭菌牛奶 |
瓶口处理 | 不作处理 | 不作处理 | 用消毒棉球塞住 |
温度 | 25°C | 5°C | 25°C |
(2)一段时间后,最先腐败的牛奶应该是___瓶,可见牛奶的腐败是由于空气中的细菌引起的,其生长和繁殖需要一定的条件.
(3)请就家里的牛奶保鲜提一条合理建议:___.
梁玲丽回答:
(1)分析表格中的内容可知,甲和乙除了温度不一样,其它条件都一样,是一组对照试验,变量是温度;甲的瓶口不做处理,有细菌进入,丙的瓶口用消毒棉球塞住,无细菌进入,可见甲和丙只有有无细菌这一个条件不一样,其它条件都一样,是一组对照试验,变量是细菌;乙和丙的温度不一样,有无细菌也不一样,两个变量,不符合对照实验的条件,不是一组对照试验.
(2)一段时间后,最先腐败的牛奶是甲瓶,可见牛奶的腐败是由于空气中微生物的引起的.其生长和繁殖需要一定的条件,该组实验之所以最先腐败,是为其提供了适宜的温度.
(3)低温下贮存牛奶可保存较长的时间.
故答案为:(1)2;微生物
(2)甲;
(3)放入冰箱低温保存(密封保存)
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