问题标题：
【鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌酐酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解，导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法．研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对】
问题描述：
鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌酐酸，但酸性磷酸酶（ACP）会催化肌苷酸分解，导致鱼肉鲜味下降．为了研究鱼类的保鲜方法．研究者从草鱼、鮰鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了一系列研究，相关实验结果如图、表所示．下列有关叙述不正确的是（）
ACP在不同浓度金属离子中相对活性
金属离子 浓度（mmol/L） 相对活性（%）| 草鱼 | 鮰鱼 | 鳝鱼 | ||
| Na- | 30 | 100.83 | 101.47 | 96.03 |
| Zn2+ | 1 | 112.38 | 116.06 | 158.13 |
| Ca2+ | 5 | 65.21 | 96.18 | 88.18 |
A．不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大
B．将宰杀后的鮰鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味
C．将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2+溶液中鲜味下降的速度会减慢
D．Zn2+能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢
李军国回答：
A、分析曲线图可知：在一定范围内不同鱼类的ACP活性会随着温度的上升而增大，超过一定范围后不同鱼类的ACP活性会随着温度的上升而减小，A错误；B、鮰鱼的酸性磷酸酶（ACP）的最适温度是37度左右，将宰杀后的鮰鱼放到...
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