问题标题:
鉴定蛋清组织中存在蛋白质时,为何要充分稀释?
问题描述:

鉴定蛋清组织中存在蛋白质时,为何要充分稀释?

金雪骥回答:
  蛋白质稀释液浓度不能太高,因为蛋白质与双缩尿试剂发生反应后会凝固在试管内壁上,使反应不容易彻底,并且试管也不容易刷洗干净.
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