问题标题:
下列关于基本营养物质的说法不正确的是()A.淀粉在人体内最终水解为葡萄糖B.蛋白质在人体内最终水解为氨基酸C.纤维素在人体内最终水解为葡萄糖D.油脂在人体内最终水解为甘
问题描述:

下列关于基本营养物质的说法不正确的是()

A.淀粉在人体内最终水解为葡萄糖

B.蛋白质在人体内最终水解为氨基酸

C.纤维素在人体内最终水解为葡萄糖

D.油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸

史可回答:
  A.淀粉属于多糖,在人体内水解的最终产物为葡萄糖,故A正确;   B.蛋白质在人体内先水解生成多肽,然后又水解生成氨基酸,故B正确;   C.人体无纤维素酶,无法使纤维素水解,故C错误;   D.油脂属于酯类化合物,是由高级脂肪酸和甘油生成的酯,所以油脂在人体内最终水解为甘油与高级脂肪酸,故D正确;   故选C.
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