问题标题：
图甲、乙分别表示酶浓度一定时，反应速率与底物浓度、pH值的关系。请据图回答下列问题：（1）图甲中，底物达到某一浓度后，反应速率趋向稳定，其原因是???????????
问题描述：
图甲、乙分别表示酶浓度一定时，反应速率与底物浓度、pH值的关系。请据图回答下列问题：
（1）图甲中，底物达到某一浓度后，反应速率趋向稳定，其原因是??????????????????。
（2）为绘制图甲曲线，实验中的自变量为????????，无关变量包括????????。
（3）图乙中，a点对应的pH值称作该酶的????????。在该实验中若将pH从6降到2，反应速率将??????????????。
（4）图乙可表示下列????????催化反应的速率变化曲线。
A．唾液淀粉酶? B．胃蛋白酶C．胰蛋白酶????D．植物淀粉酶
霍凯回答：
（1）底物充足，酶已饱和?????（2）底物浓度????温度、PH等（3）最适PH???不变????????（4）B
分析：
（1）图甲中，随着底物浓度的增加，参与催化的酶量也增多，当底物达到一定浓度时，参与催化反应的酶已经饱和，化学反应速率达到最大，不再增加。（2）图甲反应的是底物浓度与反应速率的关系，则自变量应为底物浓度，影响该反应酶活性的无关变量还有温度、PH等。（3）图乙中，a点酶活性最高，其对应的pH值称作该酶的最适PH值。从图示可知，当PH为4时，酶已失活，故当PH由6降到2的过程中，酶由于失活而不起作用，反应速率不会发生变化。（4）动物体内的酶最适PH大多在6.5～8.0之间，但胃蛋白酶的最适PH例外，为1.5～2；植物体内酶的最适PH大多在4.5～6.5之间。故图乙可表示胃蛋白酶催化反应的速率变化曲线。
考点：
本题考查底物浓度、酶浓度及PH对酶促反应的影响，意在考查考生识图能力、用文字、数学形式等准确描述生物学方面内容的能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系，形成知识网络结构的能力。
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